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奥浜名湖 田園空間博物館(でんくう)

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とっておきレシピ

でんくうとっておきレシピ

栗むしようかん

秋においしい栗を使ったお茶がすすむ一品です

2020.09.25

調理目安時間
60

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写真:栗むしようかん

材料

練りあん500g(甘く煮てある市販のもの)
小麦粉50g
片栗粉25g
生栗500g
ぬるま湯100㏄

作り方

  1. ①栗は茹でて皮をむく(強火で20分ぐらい)
     ようかんに入れるサイズにくずす
  2. 小麦粉・片栗粉をよく混ぜてから、ボールであんとよく混ぜる
  3. ②にぬるま湯をゆっくり入れ、木べらでよく混ぜたら、栗を混ぜ入れる
  4. 水でぬらした流し箱に③を流しいれ、空気抜きをし、表面を平らにして、
     蒸し器で強火で40分位蒸す
  5. 蒸しあがったら、冷ましてから冷蔵庫で冷やす
営業時間
8:30-17:00

(年中無休・旬彩市は16:30まで)

駐車場
30台あり

(マップコード 26-483-305*81)