それはまるで屋根のない博物館

奥浜名湖 田園空間博物館(でんくう)

きゅうりのキューちゃん

きゅうりの大量消費に!
冷凍もできます♪

2021.08.12

調理目安時間
90

アイコン:印刷

アイコン:ライン

旬彩市で取り扱い中の食材はコチラ

写真:きゅうりのキューちゃん

きゅうり 1Kg(7~8㎜に切る)
塩 30ℊ(3%)
砂糖 1.3カップ
しょうゆ 1カップ
酢 80cc
しょうが 適量(千切り)
白ごま 適量(傷みやすいので、お好みで)
赤唐辛子 適量(種を取り小口切り)

作り方

  1. きゅうりに塩をまぶし、一晩漬ける(水分がでればOK)

    きゅうりを絞る
  2. きゅうりを絞る
  3. 鍋に入れた調味料を火にかけ、グツグツする前に火を止め、
    きゅうりを入れる
  4. 冷めたらきゅうりを取り出し、鍋を再度火にかけ、
     グツグツする前に火をとめきゅうりを入れる
     味をみながら2~3回繰り替えす
  5. 最後にお好みで、しょうが・ごま・赤唐辛子などを入れる
  6. ※最後のたれを捨てないできゅうりを入れたまま漬け置く
営業時間
8:30-17:00

(年中無休・旬彩市は16:30まで)

駐車場
30台あり

(マップコード 26-483-305*81)