完熟トマトで手作りケチャップ
熟れすぎた生の完熟トマトを使ってお手製のケチャップいかがでしょう？
2022.07.14
- 調理目安時間
- 約40分
| 完熟トマト 3個 |
| 玉ねぎ 中1/2個 |
| おろしにんにく 小1/2 |
| 砂糖・酢 各大２ |
| ローリエ 1枚 |
| たかのつめ 1本 |
| 塩 小1 |
作り方
- トマト・玉ねぎをフードプロセッサーにかける材料をミキサーにいれる。飾り用ミントの葉をのせて完成。
- 鍋に①と材料全て入れて火にかける
- 沸騰したら灰汁をとり弱火で時々混ぜながら1/3～1/4の量になるまで煮詰める
