ゆず紅大根
冬はカブや紅芯大根が美味しいですよね
紅芯大根は漬けると一層鮮やかな色に！
カブなら千枚漬けに…
箸休めにどうぞ♪
2022.11.24
- 調理目安時間
- 約70分
| 紅芯大根 250g |
| 塩 小2 |
| 砂糖 大2 |
| 酢 大2 |
| ゆずの皮 1個分 |
| お好みで、たかのつめ・ 昆布 |
作り方
- 紅大根の皮をむき、薄切りにする
- 紅大根・調味料などを袋に入れてもむ
- 1日冷蔵庫で休ませて、漬かり具合を見る
それはまるで屋根のない博物館
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